Indonesia mempunyai beberapa macam nasi goreng. Hidangan nasi goreng ini memadukan berbagai macam bumbu-bumbu khasnya dan tambahan beberapa bahan. Nasi goreng memakai bahan dasar nasi sehingga bisa menjadi makanan utama. Cara masak nasi goreng cukup mudah dan juga bahan-bahannya dapat disesuaikan selera kita. Berikut ini ada beberapa macam resep nasi goreng lezat khas Indonesia yang bisa dicoba sendiri.
Nasi Goreng Khas Aceh
Bahan-bahan nasi goreng yang dibutuhkan:
Kecap manis secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Nasi putih 2 piring
Saus tiram 1 sdm
Minyak goreng
Bumbu nasi goreng yang dihaluskan:
Cabe merah keriting 5 buah
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 5 butir
Merica 1/4 sdt
Kemiri 2 butir
Pala secukupnya
Terasi secukupnya
Bahan pelengkap:
Daun bawang
Daun seledri
Telur ceplok/ mata sapi
Kerupuk
Tomat
Bawang goreng
Tahap-tahap membuat nasi goreng khas Aceh:
Pertama-tama haluskan setiap bahan bumbu, lalu tumislah hingga wangi.
Tambah saus tiram, dan kemudian aduk kembali hingga aromanya merata dan sedap.
Masukkanlah nasi, ditambah dengan kecap manis, lalu aduk merata.
Tambah daun bawang dan daun seledri dan diaduk merata kembali.
Garam dimasukkan paling terakhir kali lalu sesuaikan rasa nasi gorengnya.
Angkat lalu hidangkan dengan memakai bahan pelengkap.
Nasi Goreng Khas Padang
Bahan nasi goreng yang perlu disiapkan:
Nasi putih 1 piring
Bawang putih 1 siung diiris tipis
Garam secukupnya
Bawang merah 3 butir diiris tipis
Kecap manis
Seledri 2 batang
Bawang daun kecil 2 batang diiris tipis
Cabai merah 2 sdm (giling atau bisa sesuai selera)
Minyak goreng
Tahap-tahap memasak nasi goreng khas Padang:
Kalian bisa memanaskan minyak goreng terlebih dahulu, lalu tumislah bawang merah.
Kalau sudah agak layu, bisa masukkan saja bawang putih, masaklah sampai kecokelatan, dan masukkan cabe merah lalu aduk sampai rata.
Selanjutnya, masukkan garam, daun seledri, dan daun bawang.
Masak sampai matang dan masukkan bahan utama nasi putih, lalu diaduk-aduk sampai merata.
Lanjutkan dengan masukkan kecap, masak sampai setiap bahan tercampur merata dan diangkat.
Nasi Goreng Khas Jawa
Beberapa bahan-bahan yang diperlukan:
Nasi putih 600 gram
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Daging ayam 125 gram cincang halus
Telur ayam 2 butir kocok lepas
Kecap 2 sdm
Merica secukupnya
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 5 butir
Cabai merah 5 buah
Cabai rawit 5 buah
Ebi secukupnya yang disangrai
Kubis 3 lembar diiris halus
Langkah-langkah memasak nasi goreng khas Jawa:
Pertama-tama, kalian bisa memasukkan bawang merah, cabe rawit, cabe merah, bawang putih, merica dan ebi ke cobek, haluskan sampai benar-benar halus.
Selanjutnya tumis bumbu-bumbu nasi goreng yang sudah dihaluskan di wajan menggunakan mentega atau minyak hingga aromanya sedap .
Lanjutkan dengan menambahkan telur kocok, aduklah hingga sampai rata. Tambah ayam cincang di dalamnya, tumis kembali hingga merata.
Selanjutnya masukkan nasi dan campur sampai bumbu bercampur dengan sempurna bersama nasi.
Tambah garam, gula, kecap dan diaduk hingga merata.
Tentunya masih ada banyak lagi berbagai jenis nasi goreng lainnya yang bisa kalian coba masak di rumah. Jangan lupa kalau hasil nasi goreng yang terbaik itu yang kering dan terpisah dengan rasa yang jelas. Kalian bisa memakai api yang cukup besar juga pada saat memasak. Jangan takut nantinya akan mudah gosong, tapi harus tetap disiapkan bahan-bahan di dekat anda..
No comments:
Post a Comment