Resep Soto Betawi dan Cara Mudah Membuatnya, Simple Banget!

Budayakita.net - Cuaca yang tidak menentu akhir akhir ini menyebabkan ikut terganggunya keseimbangan tubuh. Tidak sedikit juga yang mengalami gangguan kesehatan seperti flu, demam, dan batuk. Jika kondisinya seperti ini, agar stamina kembali terisi, enaknya mengkonsumsi makanan berkuah yang hangat.

Di Indonesia ada beragam jenis makanan berkuah dan hangat, salah satunya soto. Hampir setiap daerah di tanah air memiliki resep soto yang bervariasi dari segi bumbu dan cara penyajiannya. Salah satu jenisnya yang banyak peminatnya adalah soto betawi. Soto Betawi adalah salah satu jenis soto khas Nusantara yang memang banyak penggemarnya. Soto Betawi yang berkuah putih dan cukup kental ini terbuat dari santan kelapa atau susu. Sehingga tidak heran jika kuliner satu ini identik memiliki rasa gurih. Makanan berkuah ini juga terasa hangat di badan karena kaya akan rempah seperti cengkeh, pala, kayu manis, dan merica.

Memang sekarang banyak sekali penjual yang menjajakan soto betawi, tetapi jika kamu ingin membuatnya sendiri juga tidak ada salahnya. Saat akan membuatnya sendiri maka kamu harus mengetahui terlebih dahulu resep soto betawi yang memiliki kuah keruh, tetapi tidak pekat. Soto betawi yang katanya otentik menggunakan santan encer, ternyata bisa juga diganti dengan susu atau perpaduan keduanya. 

Berikut di bawah ini resep dan cara mudah membuat soto betawi yang mudah dan anti gagal. Yuk disimak!

Resep Soto Betawi Asli

1. Bahan Bahan Yang Diperlukan (Untuk 6 Porsi)

Bahan-bahan:

• Air 2500 ml.

• Santan 500 ml dari 1 butir kelapa.

• Daging sandung lamur (brisket atau daging rawonan) 400 gr.

• Babat rebus 200 gr.

• Paru rebus 200 gr.

• Daun jeruk 1 lembar, buang tulangnya.

• Garam 7 sdt.

• Kayumanis 6 cm.

• Serai 5 batang, ambil putihnya lalu memarkan.

• Cengkeh 3 butir.

• Lengkuas 3 cm, dimemarkan.

• Minyak untuk menumis 3 sdm.

• Daun salam 3 lembar.

• Daun pandan 3 lembar.

• Gula pasir 1 sdt.

• Pala ½ buah.

• Merica bubuk ½ sdt. 

Bumbu yang dihaluskan:

• Bawang merah 15 butir.

• Bawang putih 8 siung.

• Jahe 2 cm.

• Ketumbar bubuk 2 sdt. 

Bahan-bahan pelengkap:

• Emping goreng 50 gr.

• Tomat 4 buah, dipotong potong.

• Air jeruk nipis 2 ½ sdt.

• Daun bawang 2 batang, diiris halus.

• Bawang merah goreng 2 sdt.

Baca juga: Kumpulan Artikel Tentang Resep Masakan dari Popbela

2. Cara Mudah Membuatnya:

• Didihkan air dalam panci, lalu rebus babat dan paru bersama 4 cm jahe yang dimemarkan, 2 lembar daun pandan yang sudah diikat simpul, serta 2 lembar salam, rebus hingga empuk. Kemudian tiriskan airnya, dan jeroannya dicuci bersih lalu dipotong kotak kotak.

• Didihkan air kembali sebanyak 2500 ml lalu masukkan daging sandung lamur, rebus hingga matang. Kemudian potong dagingnya seukuran satu suapan. Jangan buang air kaldunya. 

• Saring kaldu lalu rebus kembali bersama daging sandung lamur, babat, serta paru.

• Sambil menunggu rebusannya mendidih, kamu bisa memanaskan minyak lalu menumis bumbu halus bersama kayu manis, pala bubuk, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, serta sisanya 1 lembar daun salam hingga harum. 

• Masukkan tumisan kedalam rebusan daging. Kemudian bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan.

• Masak hingga benar benar empuk seluruh daging dan jeroannya. 

Dan soto betawi asli yang nikmat dan hangat pun siap untuk dihidangkan! Mudah sekali bukan? Tak hanya dipaparkan dengan jelas, resep di atas juga telah kami coba buat sendiri juga lho, sehingga rasanya dijamin nikmat dan anti gagal. Tertarik untuk mencoba resep soto betawi di atas? Jangan lupa sharing ke kami hasil masakanmu ya!

Baca juga: Beberapa Makanan Khas Jogja yang Wajib Kamu Cicipi

4 Tempat Wisata di Bali Ini Luar Biasa Indah dan Mempesona!

BudayaKita.net - Bali merupakan salah satu kota destinasi wisata yang populer di Indonesia. Karena memang di Bali ini banyak sekali objek-objek wisata yang indah dan unik. Baik itu wisata alam, wisata budaya, wisata kuliner, dan lain-lain. Sehingga tidak heran kalau banyak sekali wisatawan, baik asing maupun lokal, yang mengunjungi Kota Bali terutama pada musim liburan. Maka dari itu, dalam kesempatan kali ini BudayaKita.net akan merekomendasikan 4 tempat wisata di Bali yang bisa Anda ketahui dan jadikan tujuan wisata selanjutnya kelak.

1. Pura Ulun Danu Beratan Bedugul 

Pura Ulun Danu Beratan ini terletak di kawasan Bedugul Bali, tempat wisata ini merupakan salah satu dari 10 tempat wisata yang terkenal di Bali. Hampir setiap harinya, objek wisata Pura Ulun Banu Bedugul selalu ramai dengan kunjungan dari wisatawan. Selain itu juga, tempat wisata ini mempunyai hal-hal yang banyak disukai oleh para wisatawan antara lain adalah tempat wisata ini menawarkan keunikan pemandangan pura yang berada di tengah danau, dan udara dio sekitar objek wisata ini sangat sejuk berkisaran 20 derajat di siang hari.

2. Pantai Pasir Putih Karma

Di Bali memang banyak sekali pantai-pantai yang memilki pasir putih, seperti Seminyak, Legian, Kuta, dan lain-lain. Dimana pantai-pantai tersebut selalu dipenuhi oleh para wisatawan. Bagi anda yang ingin pergi ke pantai berpasir putih, namun suasananya ingin lebih hening dan tenang karena tidak banyak orang yang berlalu-lalang, maka pantai Pasir Putih Karma ini bisa menjadi pilihan yang tepat bagi anda.  Selain bisa melihat pantai yang berpasir putih, disini juga anda bisa melihat air lautnya yang biru dan jernih. Pantai ini berlokasi di dasar tebing dan hanya bisa dilalui dengan menggunakan eskalator. Untuk masuk ke pantai ini, anda harus membayar sebesar Rp. 350.000.

3. Pura Tirta Empul Tampaksiring

Pura Tirta Empul ini merupakan salah satu pura yang penting bagi umat Hindu Bali, sebagai tempat sembahyang. Selain untuk temapt sembahyang, pura tirta empul juga termasuk salah satu tempat wisata pura terfavorit di pulau Bali bagi wisatawan. Tempat wisata ini mempunyai arti tersendirinya yaitu Tirta Empul, yang berartikan mata air suci. Untuk lokasi pura tirta empul ini berada di kawasan Desa Manukaya Tampaksiring, Kabupaten Gianyar di Bali Tengah. Selain itu tempat wisata ini mempunyai keunikan tersendirinya loh yaitu mempunyai keunikan dari arsitektur pura, dan juga terdapat kolam pemandian yang airnya berasal dari mata air dari dalam area pura. Di bagian area pemandian yang berada di luar pura utama, para wisatawan dapat melihat umat Hindu Bali yang sedang melakukan ritual penyucian diri dengan mandi di area kolam. 

4. Pantai Lovina

Tempat wisata di Bali berikutnya adalah Pantai Lovina. Pantai ini tidak memiliki pasir putih seperti Pantai Pandawa Kuta Bali. Untuk warna pasir di Pantai Lovina ini mempunyai warna hitam, dan mempunyai suasana pantai yang masih sangat alami. Selain itu, di area pantai lovina anda dapat melihat jejeran perahu nelayan tradisional yang berwarna-warni.  Meskipun daya tarik utama bukan pada pantainya, pantai lovina ini mempunyai daya tarik lainnya seperti anda akan melihat aktivitas lumba-lumba di tengah laut. Untuk dapat melihat aktivitas lumba-lumba tersebut, anda harus tiba di pantai lovina sejak pagi hari sekitar pukul 05:00 am.  

Nah, itu dia beberapa tempat wisata di Bali yang recommended dan sangat cantik! Jika suatu saat Anda berencana untuk mengunjungi Kota Bali bersama dengan teman-teman ataupun keluarga, Anda wajib memasukkan salah satu pilihan destinasi di atas ke dalam to-go list Anda.

Baca juga: 10 Hotel Murah di Bandung yang Paling Recommended