2 Resep Dan Cara Membuat Gulai Kambing Yang Lezat Dan Bergizi

Gulai merupakan salah satu makanan tradisional asal Sumatera Barat. Makanan berkuah ini menggunakan bahan baku berupa ayam, ikan, kambing, sapi, jeroan, dan juga sayuran yang memang digemari banyak orang. 

Gulai kambing adalah salah satu hidangan gulai yang paling banyak dijumpai dan digemari. Hidangan ini bisa menjadi pilihan bagi kamu yang darah rendah. Kandungan kalori, lemak, serta protein yang cukup tinggi dalam gulai kambing bisa membantu menjaga tubuh tetap fit. 

Membuat gulai kambing sendiri di rumah, caranya sangat mudah dan tidak butuh waktu lama. Nah, jika kamu tertarik mencobanya, berikut dibawah ini 2 resep dan cara membuat gulai kambing yang lezat dan bergizi :

1. Resep Gulai Kambing Sederhana

Bahan – Bahan :

• Daging kambing 450 gram, dipotong dadu

• Santan 1 liter

• Cengkeh 2 butir

• Kapulaga 1 buah

• Serai 1 batang, memarkan

• Daun salam 2 buah

• Garam ½ sdt

• Gula 1 sdt

• Minyak goreng secukupnya

• Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang merah 6 siung

• Bawang putih 3 siung

• Jahe 2 cm

• Kunyit 2 cm

• Pala bubuk ¼ sdt

Cara Membuat :

• Panaskan minyak di penggorengan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, tumis sampai agak layu. 

• Masukkan daging kambing, lalu tumis lagi hingga daging kambing benar – benar terasa empuk. Kemudian, tuangkan santan sembari diaduk dan biarkan hingga mendidih. 

• Tambahkan cengkeh, kapulaga, garam, serta gula. Lalu aduk rata sampai bumbu meresap. 

• Didihkan lagi kuah gulai, lalu tunggu hingga daging kambing semakin empuk. 

• Angkat dan sajikan, kemudian tambahkan taburan bawang goreng. 

Baca juga: Resep Mudah Membuat Botok Tahu Tempe Lamtoro

2. Resep Gulai Kambing Madura

Bahan – Bahan :

• Daging kambing 400 gram, dipotong dadu

• Lengkuas 2 cm, digeprek

• Kelabat ½ sdt

• Cengkeh 2 butir

• Serai 1 batang, digeprek

• Santan 550 ml

Bumbu Halus :

• Bawang merah 6 siung

• Ketumbar 1 sdt, sangrai

• Bawang putih 2 siung

• Kayu manis 1 cm

• Pala ½ sdt

• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Pertama – tama, lumuri daging kambing dengan air perasan jeruk nipis. 

• Panaskan minyak dalam penggorengan. Kemudian masukkan bumbu halus, kelabat, cengkeh, lengkuas, dan serai. Tumis sampai matang dan lebih wangi. 

• Masukkan daging kambing ke dalam tumisan tadi, lalu aduk hingga berubah warna. 

• Tambahkan santan ke dalam tumisan tadi sedikit demi sedikit. Masak sampai bumbu dan santannya meresap kedalam daging kambing. 

• Kemudian masukkan garam, gula, merica, dan bumbu lainnya sampai bumbu dirasa pas. 

• Selanjutnya, masukkan bumbu ke dalam rebusan gulai daging kambing, diamkan sebentar hingga bumbu meresap pada daging. 

• Gulai kambing Madura pun siap dihidangkan. Jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng sesuai selera. 

Itulah 2 resep gulai kambing dan cara membuatnya yang bisa dicoba di rumah. Cukup mudah dan tidak membutukan waktu terlalu lama untuk membuatnya. Gulai kambing bisa menjadi menu makan malam yang pas disantap bersama keluarga atau hidangan yang wajib tersedia saat hari raya Idul Adha. Perpaduan daging kambing yang empuk, rempah, dan sangat gurih memang pas untuk hidangan saat Idul Adha. 

Baca juga: Cara Mudah Membuat Bubur Randang Khas Kalimantan Selatan

Sumber: http://kulinerankuy.com/

Beragam Tradisi Imlek di Indonesia Beserta Maknanya

Beragam Tradisi Imlek di Indonesia dan Maknanya yang Dalam, Yuk Baca Selengkapnya di Sini!

Sumber: Kompas Klasika

Setiap perayaan hari-hari besar tentu saja ada sejarah tersendiri dibaliknya. Begitu juga dengan asal usul imlek, yang mana awal mula perayaannya dimulai dari orang-orang China terdahulu. Nah, secara kebetuan pada kesempatan kali ini akan membahas seputar berbagai tradisi imlek di Indonesia beserta maknanya. Maka dari itu, simaklah baik-baik ulasannya di bawah ini. 

1. Mengusung Warna Serba Merah

Sumber: Detikcom

Tentunya kita sudah sering melihat yang mana warna merah selalu mendominasi menjelang perayaan tahun baru imlek tiba. Penggunaan warna merah pada perayaan tahun baru imlek tentu bukan tanpa alasan. 

Dalam kepercayaan masyarakat Tionghoa, warna merah itu dilambangkan sebagai symbol pembawa keberuntungan. Selain itu, warna merah juga diyakini dapat mengusir dari gangguan sosok hewan mitologi jahat yang bernama Nian. 

Adapun penggunaan warna merah tersebut dimulai dari lampion, lentera, kelambu, dekorasi rumah, hingga pakaian yang serba merah. 

2. Bagi-bagi Angpao

Sumber: IDX Channel

Ini dia salah satu momen yang paling dinanti-nanti oleh anak muda keturunan Tionghoa pada perayaan tahun baru imlek. Ya, tradisi bagi-bagi uang angpao ini biasanya akan diberikan oleh mereka yang sudah menikah kepada orang yang belum menikah.

Itu artinya, seseorang yang belum menikah tetap akan diberi uang angpao meski kondisi ekonominya mapan. Sebenarnya tidak ada aturan khusus mengenai besar atau sedikitnya nominal uang angpao yang harus diberikan. Namun, pemberian uang angpao biasanya akan memasukan di nominal 8. Pasalnya, angka 8 dalam kepercayaan masyarakat Tionghoa dianggap sebagai symbol kejayaan lho. 

3. Tidak Boleh Menyapu Setelah Perayaan Tahun Baru Imlek

Sumber: Suara.com

Menjelang perayaan tahun baru imlek tiba, biasanya masyarakat Tionghoa akan melakukan kegiatan bersih-bersih di klenteng dan rumah pribadinya secara total. Ya, kegiatan bersih-bersih ini diyakini oleh mereka bisa membuang nasib sial di tahun baru. 

Akan tetapi, mereka dilarang menyapu rumah saat perayaan tahun baru imlek maupun beberapa hari setelahnya. Mengapa demikian? Sebab menyapu rumah di perayaan tahun baru imlek akan menjauhkan keberuntungan. 

4. Makanan yang Wajib Ada Saat Imlek

Sumber: Tokopedia

Seperti halnya tradisi lebaran, dimana tahun baru imlek juga memiliki beragam kuliner yang menjadi ciri khasnya. Makanan-makanan tersebut tak hanya sekedar hidangan kuliner saja, melainkan terdapat makna yang akan berpengaruh untuk kehidupan mereka di tahun baru. 

Adapun mengenai beberapa jenis makanan khas imlek yang diyakini bisa membawa keberuntungan seperti kue keranjang, kue lapis legit, manisan segi 8, kue mangkuk berwarna merah, buah jeruk yang bertangkai, ikan bandeng utuh, jiaozi (sejenis siomay), yu shang (sejenis salad), dan mie. 

Khusus ikan bandeng, biasanya mereka akan menyisakan sebagian untuk disantap kembali di keesokan hari. Konon, tradisi ini diyakini bisa mendatangkan rezeki yang melimpah. 

5. Identik Dengan Musim Hujan

Sumber: Tribun Pontianak

Tak hanya mengusung warna merah, perayaan tahun baru imlek juga selalu identik dengan musim hujan. Usut punya usut, ternyata datangnya hujan di tahun baru imlek bisa mendatangkan rezeki melimpah dan keberkahan. 

Itu sebabnya, mengapa orang-orang Tionghoa di seluruh dunia selalu berharap agar hujan turun bertepatan dengan perayaan tahun baru imlek. 

6. Berkumpul Bersama Keluarga Besar

Sumber: Tribunnews.com

Berkumpul bersama keluarga besar memang sudah menjadi tradisi yang umum dilakukan oleh semua masyarakat Tionghoa saat perayaan tahun baru imlek. Tak hanya sekedar berkumpul, mereka juga akan makan bersama yang dilanjutkan dengan kegiatan sembahyang di klenteng.

Baca juga: Penasaran Dengan Cerita Mitos Indonesia yang Terkenal? Baca Disini!

Wisata The Highland Park Resort Bogor, Instagramable Banget!

Begitu banyak pesona alam dan wisata yang ada di Indonesia membuat banyak wisatawan selalu mencari tahu apa saja potensi wisata yang ada di masing – masing daerah. Bogor merupakan wilayah yang kaya akan pesona alamnya yang indah. Banyak wisata yang potensial berada di bogor yang salah satunya adalah Wisata the highland park resort. Berikut merupakan hal menarik serta informasi tentang Wisata the highland park resort  bogor antara lain :

1. Tenda Mongolian yang menarik

Wisata the highland park resort bogor ini dibekali dengan bentuk bangunan yang uniik. Tenda Mongolian, merupakan salah satu hunian yang bisa Anda tempati bersama kawan – kawan. Di tenda ini bukan tenda pada camping yang sering Anda lihat, melainkan fungsinya yang seperti tenda namun bangunannya terbuat murni dari beton dan batu bata. Bentuknya begitu unik sehingga tempat ini cocok digunakan untuk berswafoto.

2. Tenda apache yang instagenik

Tidak hanya tenda Mongolian, di Wisata the highland park resort bogor juga ada type tenda yang berbeda. Tenda apache ini berbentuk mengerucut dan didesain lebih unik dan menarik. Disini juga disediakan tempat menginap yang cukup terjangkau untuk Anda tempati bersama kawan – kawan. Tenda apache ini lokasinya tidak sampai naik keatas sehingga cuaca yang hadir juga tidak sedingin tenda type Mongolian.

3. Rute perjalanan

Memiliki rute perjalanan yang cukup sulit namun ketika sampai akan dibayar lunas dengan pemandangan yang amazing. Wisata the highland park resort ini ada di daerah dataran tinggi yang tak jauh dari sukabumi. Jalannya memang terkenal naik turun namun tempat ini bisa dilalui oleh berbagai jenis kendaraan baik roda dua maupun roda empat.

4. Resort modern berkelas

Termasuk salah satu dari resort modern dan berkenal yang ada di bogor. Wisata the highland park resort ini memiliki kualitas dan kuantitas yang berkilau. Tempatnya nyaman dan didukung dengan pesona alam yang mempesona. Anda bisa mengunjungi resort modern berkelas yang ada di bogor ini bersama teman maupun keluarga tercinta.

5. Memiliki kolam renang yang cukup besar

Wisata the highland park resort bogor ini juga dibekali dengan kolam renang. Bahkan untuk kolam renangnya sendiri cukup besar dan mampu menampung cukup banyak orang. Perlengkapan yang disediakan juga cukup memadai sehingga Anda tidak akan kebingungan lagi mencari tempat makan, kamar mandi hingga tempat hunting foto. Semua tersedia di Wisata the highland park resort bogor.

6. Terdapat rusa yang dipelihara

Di Wisata the highland park resort bogor ini juga memiliki hewan peliharaan. Hewan yang dipelihara di sini adalah hewan rusa. Pada umumnya rusa yang ada disini tidak sebanyak sekarang. Karena dirawat dengan sungguh – sungguh, rusa yang ada terus berkembang biak hingga populasi di Wisata the highland park resort bogor ini menjadi cukup banyak.

7. Memiliki tempat memancing sendiri

Di Wisata the highland park resort bogor ini juga disediakan tempat memancing. Bagi yang menyukai wisata memancing, disini sudah ada dan Anda tinggal duduk santai dan menikmati suasana danau yang indah yang menawan.

8. Flying fox yang seru

Bagi yang menyukai tantangan. Wisata the highland park resort bogor ini juga menyediakan wahana sport flying fox. Suasananya cukup menantang dan menarik. Flying fox disini juga tidak terlalu tinggi dan terdapat instruktur yang akan memandu Anda yang hendak bermain flying fox ini.

Wisata the highland park resort bogor cukup menarik. Anda bisa mengajak sekeluarga berlibur disini.

Baca juga: Dago Dream Park Spektakuler di Bandung

Dago Dream Park Spektakuler di Bandung

Setiap tempat wisata mempunyai keunikan dan keistimewaan masing – masing. Karena itu berbagai wisata yang ada di tiap wilayah mempunyai potensi yang berbeda. Salah satu tempat yang menawarkan wisatanya yang seru ada di wilayah Bandung Indonesia. Bandung memang memiliki potensi wisata alam yang menyenangkan yang salah satunya adalah wisata taman yang menarik. Berikut berbagai hal yang menarik di wisata dago dream park spektakuler di bandung antara lain :

1. Jembatan kupu – kupu

Memiliki jembatan kupu – kupu yang menarik. Wisata dago dream park cukup membuat rasa penasaran. Jembatan kupu – kupu yang ada di wisata dago dream park bandung ini dihiasi dengan berbagai lampu kemerlap dengan warna yang beragam. Disini bisa dilakukan berbagai sesi foto yang menarik dan siap diupload dan dijadikan koleksi foto untuk koleksi gallery Anda.

2. Aladdin karpet

Ingin menjadi seperti Aladdin yang bisa terbang kemana saja? Di wisata dago dream park bandung ini juga memilikinya. Aladdin karpet ini terlihat melayang dan sulit untuk mengakali teman ketika Anda memulai foto di Aladdin karpet. Bentuk karpetnya sendiri juga menarik ditambah lagi karpetnya serasa seperti terbang melayang yang membuat siapa saja akan gagal focus.

3. Kuda kencana

Ingin menaiki kereta kencana dengan desain dan model ala sungguhan. Maka bisa dicoba wahana kuda kencana. Bentuknya sendiri seperti pahatan namun replikanya didesain seperti sungguhan. Kuda kencana ini merupakan wahana yang gratis yang bisa Anda nikmati di wisata dago dream park bandung.

4. Love seat

Apabila hendak berlibur di wisata dago dream park bandung bersama pasangan, maka tidak ada salahnya untuk mencoba wahana love seat. Wahana ini juga memiliki ciri khas tersendiri yang didesain melayang. Love seat merupakan kursi yang didesain secantik dan semenarik mungkin untuk dijadikan tempat yang menarik bersama sang kekasih. Anda bisa mencobanya dengan gratis.

5. Up house

Wahana paling viral yang ada di wisata dago dream park bandung. Up house ini didesain semirip mungkin dengan film kartun “UP” yang populer dengan rumahnya yang melayang dengan cara diangkat menggunakan balon. Tempat ini begitu unik sehingga menjadi wahana yan paling dicari di wisata dago dream park bandung. Selfie di up house akan memancing berbagai macam pertanyaan dari teman maupun kerabat Anda akibat efek bentuk bangunannya yang mirip seperti cerita kartun sesungguhnya.

6. Flying fox 

Bagi yang menyukai tantangan.Wisata dago dream park bandung ini juga menyediakan wahana sport flying fox. Suasananya cukup menantang dan menarik. Flying fox disini cukup menantang adrenaline namun tidak perlu khawatir karena disini terdapat instruktur yang akan memandu Anda yang hendak bermain flying fox ini.

7. Off road fin komodo

Salah satu wahana yang masih baru yakni off road fin komodo. wisata dago dream park bandung menyediakan berbagai wahana pilihan yang menarik dan juga seru. Off road fin komodo adalah wahanan sport mobil yang menantang. Anda bisa menikmati wahana ini bersama teman – teman.

8. Paint ball

Menyukai tantangan yang serasa seperti di dunia militer sungguhan. Paint ball ini cukup menarik karena wahana ini disetting seperti dunia militer yang sesungguhnya. Bagi yang menyukai dunia militer terutapa corp tempur darat, maka Anda bisa mencoba wahanaa paint ball yang ada di  wisata dago dream park bandung.

Wisata dago dream park bandung cukup menarik. Ada berbagai jenis wahana yang bisa Anda nikmati di wisata dago dream park bandung ini.

Baca juga: 3 Rekomendasi Tempat Wisata Baturaden Keren

Yuk Intip Resep Kue Garpu Asin Yang Mudah dan Anti Gagal

Siapapun disini pasti sangat suka dengan camilan. Nah, Kue garpu merupakan salah satu camilan dengan cita rasa asin dan gurih. Camilan sederhana ini tentu membuat siapa saja tergoda untuk terus mengkonsumsinya. Tidak heran banyak orang yang suka dengan camilan satu ini. 

Bagi sebagian orang, mendengar istilah kue garpu mungkin terdengar asing. Namun, jika melihat bentuk kue nya pasti siapa saja pernah melihatnya, khususnya pada perayaan hari raya lebaran idul fitri. 

Yang menarik dari kue garpu adalah, adonannya dibuat dengan cetakan kue berbentuk garpu. Bahkan, kebanyakan orang mencetak adonan ini dengan bagian belakang garpu.

Sebenarnya, kue garpu terdiri dari dua versi, yakni manis dan yang asin. Kue kering ini biasanya disajikan sebagai kue lebaran. Namun, pada artikel kali ini kami hanya akan menjelaskan resep kue garpu asin yang mudah dan anti gagal yang bisa Anda coba dirumah.

Bahan

Untuk membuat kue garpu yang renyah cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah dan bisa ditemukan dimana saja. Menariknya, untuk membuat kue ini kita tidak membutuhkan mixer untuk mengaduknya. Berikut merupakan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue garpu. 

• Tepung terigu sebanyak 250 gram

• Tepung tapioca sebanyak 50 gram

• Telur kocok sebanyak 1 butir

• Daun seledri yang di iris halus sebanyak 1 batang

• Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh 

• Kaldu bubuk sebanyak 1 sendok teh 

• Gula pasir sebanyak 1 sendok teh 

• Garam sebanyak 1 sendok teh 

• Margarin yang sudah dicairkan sebanyak 50 ml

• Santan kental sebanyak 65 ml

Cara Membuat

Setelah semua bahan dikumpulkan, selanjutnya mari ikuti cara membuat kue garpu asin yang sangat menggoda.

1. Pertama-tama, masukkan tepung, telur, gula, garam, merica, seledri, kaldu bubuk, santan dan margarin dalam satu wadah. Kemudian aduk semuanya hingga bahan tercampur sempurna sampai adonan dapat dibentuk.

2. Kemudian ambil secukupnya dan pipihkan di atas cetakan kue garpu sambil di tekan dan di gulung. Kemudian lakukan hingga semua adonan habis.

3. Setelah itu, goreng kue dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Untuk mengukur matangnya kue garpu, Anda bisa melihat perubahan bentuk warna yang menjadi kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

4. Letakkan kue garpu dalam wadah seperti toples dan siap disajikan untuk camilan sehari-hari atau untuk kue lebaran. 

Hal Yang Harus Diperhatikan

1. Jika Anda tidak memiliki cetakan kue garpu, Anda bisa menggunakan garpu makan dengan mencetak adonan dengan bagian belakang garpu.

2. Jangan cetak adonan dengan terlalu tebal agar mendapatkan hasil kue yang renyah.

3. Penggunaan bahan cair seperti margarin dan santan gunakan sesuai dengan kebutuhan. Jika adonan masih belum bisa dibentuk maka Anda boleh tambahkan lagi.

4. Simpan kue garpu dalam toples yang kedap udara. Hal ini dikarenakan kue garpu merupakan kue yang garing dan renyah. Sehingga apabila terkena udara terbuka maka rasanya akan berbeda.

Nah itulah resep kue garpu asin yang mudah dan anti gagal. Jadi, jika Anda ingin membuat camilan yang renyah, asin dan gurih dengan bahan simple dan mudah, maka kue garpu ini bisa menjadi pilihan Anda. Kue kering dengan rasa yang gurih ini tentu tidak akan terasa membosankan. Aroma santan dan mentega yang dipanggang tentu membuat siapa saja tertarik untuk mencobanya. 

Baca juga: 5 Jajanan Pasar Tradisional Terpopuler

Resep Mudah Membuat Botok Tahu Tempe Lamtoro

Siapa yang tidak kenal dengan Jawa Timur. Ya, Jawa Timur adalah salah satu provinsi yang terletak di Pulau Jawa. Jawa Timur terkenal banyak sekali destinasi wisata menarik yang layak untuk dikunjungi seperti Jatim Park dan lain sebagainya. Namun, selain destinasi wisata, Jawa Timur juga memiliki makanan khasnya tersendiri. Ada salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat menggoda selera, namanya adalah Botok Tahu Tempe Lamtoro.

Sesuai dengan namanya, botok ini terdiri dari tahu dan tempe yang diolah menjadi bentuk botok dengan balutan daun pisang dan kelapa parut yang menggugah selera. Untuk membuat Botok Tahu Tempe Lamtoro, simak penjelasan berikut.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

Sebelum membuat botok tahu tempe lamtoro, ada beberapa bahan yang dibutuhkan yang terdiri dari bahan utama, bahan pelengkap dan bahan bumbu halus. 

Bahan Utama:

• Tempe sebanyak 1 buah

• Tahu sebanyak 1 buah

• Kelapa muda parut sebanyak ½ 

• Ikan teri sebanyak 50 gram

• Petai Cina sebanyak 50 gram

• Santan sebanyak 75 ml

Bahan Pelengkap:

• Daun pisang secukupnya

• Daun kemangi secukupnya

• Daun salam secukupnya

• Lidi secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• Bawang merah sebanyak 7 siung

• Bawang putih sebanyak 4 siung

• Cabai keriting sebanyak 7 buah

• Kemiri sebanyak 2 butir

• Kencur sebanyak 2 cm

• Kunyit sebanyak 1 cm

• Garam sebanyak 1 sendok teh 

• Gula pasir sebanyak 1 sendok teh 

Langkah Pembuatan

Setelah berbagai bahan sudah dilengkapi, selanjutnya ikuti langkah pembuatannya sebagai berikut:

1. Haluskan Bahan Bumbu Halus

Pertama-tama, bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kencur, kunyit dan lain sebagainya dihaluskan sampai benar-benar halus. Anda bisa menghaluskannya menggunakan blender ataupun di ulek secara manual.

2. Kukus Tahu dan Tempe

Potong tahu dan tempe dalam bentuk dadu. Kemudian masukkan potongan tahu dan temp eke dalam sebuah wadah. Kemudian kukus sebentar hingga tahu dan tempe sampai empuk.

Sambil menunggu kukus tempe dan tahu, Anda bisa merendam ikan teri dengan air panas untuk menghilangkan bau amisnya yang menyengat. Kemudian ambil setengah buah kelapa muda dan parut, kemudian sisihkan keduanya.

3. Campurkan Semua Bahan dan Bumbu

Selanjutnya, ambil baskom atau wadah dengan ukuran sedang. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan santan, kemudian aduk merata. Tambahkan kelapa parut, tahu, temped an lamtoro dan campur semua bahan tersebut menjadi satu.

Kemudian siapkan daun pisang dan letakkan secukupnya adonan botok di atasnya. Kemudian, tambahkan daun kemangi dan daun salam agar aromanya lebih harum. Kemudian bungkus botok dan sematkan dengan lidi. Lakukan hingga bahan botok habis.

4. Kukus Botok 

Setelah itu, siapkan kukusan hingga mendidih, kemudian masukkan bungkusan botok satu per satu. Tata yang rapi agar botok matang merata. Kukus botok selama 30 menit sampai warna daun pisangnya berubah yang menandakan botok benar-benar matang.

Jika dirasa sudah cukup matang, selanjutnya angkat dan pindahkan botok tahu tempe lamtoro ke piring saji. Botok siap di sajikan, ditambah dengan nasi putih yang hangat dan minuman yang segar tentu akan menambah selera makan Anda. 

Nah itulah resep mudah membuat botok tahu tempe lamtoro. Bagaimana? Cukup mudah bukan? Anda bisa membuat resep ini dirumah Anda dengan mudah. Ditambah dengan nasi putih yang hangat tentu akan menjadi santapan yang sangat lezat dengan cita rasa yang khas. 

Baca juga: 6 Makanan Khas Sunda Yang Lezat Dan Populer

Cara Mudah Membuat Bubur Randang Khas Kalimantan Selatan

Bagi warga daerah Kalimantan Selatan mungkin sudah tidak asing dengan nama Bubur Randang. Namun, sebagian daerah lainnya tentu belum mengenal bubur satu ini. Ya, bubur randang merupakan makanan khas Kalimantan selatan.

Bubur randang merupakan bubur yang berbahan dasar sagu. Bagi sebagian orang, bubur sagu yang biasa dikenal memiliki bentuk mutiara ini tentu sudah tidak asing bukan? Nah, perlu diketahui bahwa makanan tersebut berasal dari Kalimantan Selatan lho. 

Untuk membuat bubur randang ternyata tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit untuk didapat karena bisa Anda beli di supermarket, pasar, dan minimarket terdekat. Cara membuatnya pun terbilang mudah, siapapun bisa mencobanya sendiri dirumah. Nah, untuk membuat bubur randang, mari simak penjelasan berikut.

Bahan Yang Dibutuhkan

Untuk membuat bubur randang, ada beberapa bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:

• Sagu randang sebanyak 500 gram

• Gula merah sebanyak 250 gram

• Gula pasir sebanyak 100 gram

• Air putih sebanyak 1.500 ml

• Garam sebanyak ½ sendok teh

Nah, selanjutnya untuk bahan kuahnya kamu membutuhkan bahan sebagai berikut:

• Santan sebanyak 1.000 ml dengan kekentalan yang sedang

• Garam sebanyak 1 sendok the

• Daun pandan sebanyak 2 lembar yang diikat simpul

Cara Membuat

Untuk membuat bubur randang, Anda bisa mencobanya dengan mengikuti langkah sebagai berikut:

• Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan gula aren, gula pasir dan daun pandan hingga larut.

• Setelah itu, nyalakan api sedang untuk memasukkan sagu randang untuk memasukkan sagu randang ke air. Kemudian aduk hingga merata dan tutup sesekali agar tidak menggumpal.

• Setelah itu, masak hingga sagu terasa mengenal dan warna putih pada sagu hilang. 

• Selanjutnya untuk membuat kuah santan maka campurkan bahan kuah dan masak hingga mendidih.

• Setelah itu siapkan mangkuk dan tuang bubur ke dalam mangkuk kemudian siram dengan kuah santan yang telah matang. Kemudian bubur randang siap disantap..

Manfaat Bubur Randang

Bubur randang adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang sangat menggugah selera. Sagu yang merupakan bahan dasar dari bubu randang ini merupakan karbo yang bisa menjadi makanan pokok bagi sebagian daerah, salah satunya adalah Papua. 

Bahkan sebagian masyarakat di Indonesia juga masih menggunakan sagu sebagai pengganti nasi. Perlu diketahui abhwa sagu merupakan bahan yang mengandung nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Tidak heran jika manfaat sagu untuk kesehatan begitu melimpah. 

Lantas apa saja manfaat sagu yang menjadi bahan dasar bubur randang ini? Berikut diantaranya.

• Karbohidrat murni yang terkandung dalam sagu bermanfaat sebagai sumber energy dan fungsi otak.

• Sagu mengandung amylose sejenis pati dengan rantai glukosa yang mampu melepas gula dalam tubuh dengan jumlah yang terkontrol sehingga kadar kolestrerol terjaga dan terbebas dari penyakit jantung.

• Memperlancar system pencernaan.

• Meningkatkan kesehatan tulang dan sendi karena kandungan zat besi, kalsium dan tembaga dari sagu.

Hal Yang Harus Diperhatikan Saat Membuat Bubur Randang

Dalam membuat bubur randang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Perlu diketahui bahwa ada beberapa hal yang dapat mempengaruhi kualitas rasa dari bubur randang ini mulai dari jenis bahan, pilihlah bahan yang masih segar.

Selanjutnya, hal yang mempengaruhi kualitas rasa lainnya adalah cara membuatnya. Jika Anda masih pemula mungkin rasanya tidak begitu mirip dengan yang biasa Anda rasakan saat membelinya. Namun, Anda tidak boleh menyerah dalam membuat bubur randang. Karena, jika Anda sudah mengetahui trik dan langkah membuatnya dengan benar maka Anda pasti bisa membuat bubur randang yang enak.  

Baca juga: Resep Cimplung Singkong yang Menggugah Selera